野菜を再生「リボーンベジタブル」

豆苗や人参、大根など、野菜の切り落とした部位を再生させる「リボーンベジタブル」。プラスティックの容器でも再生はさせられますが、素敵な容器を選べばインテリアグリーンとしても楽しめますよ。地球にやさしく経済的なリ

ボべジで、キッチンを彩ってみませんか？

気軽に始められる野菜と栽培法

グリ－ンが鮮やかな豆苗

豆苗は、リボベジの代表的存在。再生栽培の方法は次の通りです。

・根元に見える小さな芽（脇芽）を残してカットする
・風通しの良い明るい場所に置く
・1日1回は新しい水と交換する

注意点は豆に水がかからないようにすること。濡れると豆が腐ってしまうので、水の量には気を付けましょう。1週間～10日ほどで、購入時と変わらないサイズにまで成長してくれます。

切り口もかわいい「小松菜・チンゲン菜」

小松菜やチンゲン菜などの青菜類も、意外と簡単に再生させられます。

・根元を3～5cmほど残してカットする
・水を張った容器に入れる
・1日1回は水を替える

切り口には水がかからないように注意しましょう。2週間ほどで食べられる大きさに成長します。

葉っぱを再生する「人参・大根」

人参や大根、かぶなどは、実ではなく葉っぱを再生させましょう。

・切り落としたヘタの切り口を水に浸ける
・1日1回きれいな水と交換する

たっぷりの水に浸すのではなく、切り口に触れる程度の少量の水で大丈夫です。1週間～10日後には収穫可能な大きさに育つでしょう。

少量あると便利な「長ネギ・ネギ」

ネギ類をキッチンで育てていると、薬味として少量ほしいときにとても便利です。

・根元5cmほど残してカットする
・容器に入れて、根っこが浸かる程度に水を入れる
・1日1回は水を入れ替える

細長いネギ類が倒れないように、水をふくませたスポンジに挿しむ方法も。1週間ほどで、薬味1回分くらいの量が収穫できます。

リボベジの格上げに！素敵なアイテム

豆苗のリボベジには「プランターカバー」を

青菜のリボベジには「小鉢型」のテーブルウェア

ニンジンや大根の葉の再生には「豆皿」が◎

ネギには高さのある容器が◎

リボベジをおしゃれに楽しんで♪

いつもは捨ててしまう野菜くずを再生させるリボベジは、地球にやさしく食費の節約にも一役買ってくれます。キッチンやリビングの片隅で、おしゃれにリボベジを楽しんでみませんか？