カレーは家族みんなが大好きなお料理。具材の工夫でアレンジも簡単です！夏になったら、夏野菜を加えたアレンジで楽しみましょう。スパイスが効いているので夏の暑いときにも食べやすく、また夏野菜は体の熱を取ってくれますので、夏にぴったりですよ！

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いつも作るカレーに焼野菜をトッピングするだけでも、おしゃれな夏野菜カレーになります。カレーの隠し味にはオイスターソースとお醤油を使うことで、日本人にはなじみのある奥深い味になります。また、豚肉を炒めるときに白ワインを使っているのもポイント。ひとつひとつの手順を丁寧にしたカレーはそれだけでも充分おいしいのですが、お野菜をトッピングするとひときわ贅沢になりますね。焼いた野菜は味が濃くなり風味もアップしますよ！お野菜を焼くときは弱火でじっくりと焼いてください。