インテリアの雑誌に掲載されていた、ベルギーの住宅のダイニングは、素朴で美しく、

清潔感に溢れていました。温かみのある乳白色の器、キラキラ光るごく普通のグラス、麻のナプキン。テーブルクロスをかけず、木の質感そのままの食卓。

日常に最もよいものを使うという贅沢。シンプルは、決して安いことでも、素っ気ないことでもなく、常にベストのものを選択するだけのこと。その簡潔な思想にとても共感しました。私の実生活はなかなかそうはいかないのですが、このベルギーの食卓は、まさに「シンプル　だから贅沢」でした。