日本と欧米のキッチンを比べて気づいたのは、窓があるかどうかです。日本の場合は、アイランドキッチンでなければ、壁に向かって設置されることが多いのですが、欧米では窓に向かって作られていることが多いのです。窓があれば、開放感だけでなく、光も風も取り込めます。シンクの上の窓辺に、少し窪んだスペースを作れば、そこはハーブの鉢植えを置く場所になります。料理に使うバジルやローズマリーは、すぐそばにというわけです。窓があるからできる、小さな幸せ。日本のキッチンにも取り入れたいアイデアですね。