写真は北海道の貸ビィラの小さなキッチンです。北欧風の建物は清潔感にあふれ、ゆったりとして心地よく、キッチンも使いやすく整えられていました。調理道具もひと通り揃っています。フックに掛けたり、棚に置いたり・・・と、すべてキッチンの中に収納してあるわけではないのに、なぜかすっきり。その理由は、量でした。本当に必要なものだけが、厳選されて置かれているのです。私たちは、ともすると、収納のための収納を作ってしまいがちです。でも、いちばん大切なこは、「多すぎない」量をキープすること。片付けも簡単で、出しやすく、管理しやすい量。収納の基本を教えてくれたキッチンでした。